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产品创新引领柳州螺蛳粉产业
2018-05-11 09:41:45   来源:   评论:0 点击:

螺霸王亮相2018壮族三月三电商节柳州分会场人民网柳州5月9日电 (彭远贺)柳州袋装螺蛳粉从零起步,2017年快递寄递量超过2000万件、产值达...
螺霸王亮相2018“壮族三月三”电商节柳州分会场
螺霸王亮相2018“壮族三月三”电商节柳州分会场

人民网柳州5月9日电 (彭远贺)柳州袋装螺蛳粉从零起步,2017年快递寄递量超过2000万件、产值达到30亿元,目前互联网日均成交量已超过30万盒(袋)。短短3年时间,柳州螺蛳粉产业在产品创新上持续发力,借助互联网电商把原本只是小档口里的一碗螺蛳粉,变成了柳州独特的靓丽名片。

柳州螺蛳粉产业中的产品创新,要从柳州螺蛳粉互联网电商龙头企业螺霸王说起。

陈佳珍是广西螺霸王的研发中心主任。她见证了螺霸王2016年销售额突破1亿元的业内销售奇迹,2017年“双十一”日销售达2000万元的新记录,销售额每年1.5倍的增长速度。她也是这些奇迹、新记录和速度的幕后创造者之一。

“我们的产品研发速度、优化频率都很快,有想法就开始着手实施。”身为研发中心主任,陈佳珍对自家的产品如数家珍,“2016年初,麻辣味螺蛳粉;2017年5月,螺蛳面;2017年8月,干捞螺蛳粉;2017年12月,芥末味螺蛳粉;2018年1月,番茄味螺蛳粉……”

“关于番茄味螺蛳粉,其实是为了照顾吃不了辣的网友。”螺霸王董事长姚汉霖说,“我们网店上面有好多顾客的留言、评论,其中就有关于螺蛳粉不要太辣的呼声。虽说螺蛳粉‘无辣不欢’,但我这个人平时喜欢钻研一些比较新奇的问题,做不辣的螺蛳粉就比较新奇。”

经过持续的产品研发和更新换代,目前,螺霸王的产品形成经典吃法、新口味、新吃法三大系列。其中,经典吃法是传统的柳州螺蛳粉口味,讲究汤底鲜美,红油又辣又香,关键是酸笋味浓郁;新口味有麻辣味、芥末味、番茄味等;新吃法则包括微波、冲泡、自热、火锅等。

除了好吃,食品安全更是螺霸王追求的第一目标。螺霸王以对广大消费者高度负责的精神,从执行柳州螺蛳粉行业领先的生产水准,到自建原料种植基地,一直把“放心吃”作为产品研发、生产的核心标准,注重新产品开发、新技术应用,严格工艺管控,加强品牌建设。在主食产品营养、安全、美味、健康、方便、实惠方面螺霸王下硬功,不断提升企业管理水平,在同行业起到了示范和引领作用。

2017年11月,农业部印发《关于认定全国主食加工业示范企业(第五批)的通知》,认定112家企业为第五批全国主食加工业示范企业。其中,螺霸王榜上有名,成为柳州市唯一跻身“全国主食加工业示范企业”的农业产业化龙头企业,也是广西省获此殊荣的两个企业之一。

“螺霸王秉持优质、高效、诚信、创新的兴业方针,外拓市场,内强素质,走创新型发展之路。”姚汉霖说,“有跟风,我们不怕,因为我们一直走在前头。”目前,螺霸王正与中国一家科研机构商谈,将打造更精尖的研发团队,攻克袋装螺蛳粉的米粉生产、贮存等行业技术难题。(完)

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