韩国蔬菜批发网站 (韩国蔬菜市场)

韩国蔬菜批发网站

中商情报网讯：2022年8月，蔬菜价格继续上行。8月底全国各地气温有所下降，南方多地迎来降雨，露天栽培的冷凉蔬菜生产有望恢复正常，当前蔬菜在田面积和产量均有所增加。若后期不出现大范围灾害性天气，预计菜价将转入季节性下行区间。

（一）蔬菜价格季节性上行，整体上行幅度较常年偏小

8月份，农业农村部重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.77元，环比涨3.9%，同比涨4.1%。菜价保持上行，一是受南方持续高温干旱天气的影响，尤其是重庆、四川、江西、湖北、湖南、安徽等省市，部分适宜露地栽培的冷凉蔬菜产量减少，冷凉蔬菜跨区调运的需求规模增大，在途保鲜和运输成本增加。二是北方蔬菜主产区降水量增多，如辽宁、内蒙古等省市的部分产地出现强对流、强降雨天气，蔬菜生产受到不利影响。分品种看，叶类菜（9.9%）和菌类菜（7.4%）环比波动明显；17种蔬菜价格环比上涨，最大涨幅为生菜（23.0%）；葱头、胡萝卜、芹菜、西红柿、油菜等5种蔬菜基本持平，6种蔬菜环比下跌，其中仅青椒（跌13.6%）、莲藕（跌14.5%）跌幅超10%。同比价格上，15种上涨，5种基本持平，8种下跌，其中大葱（59.3%）、黄瓜（37.3%）、韭菜（29.6%）、冬瓜（26.1%）同比涨幅超25%，生姜（跌33.5%）同比跌幅比较明显，主要是由于去年同期价格偏高，今年扩种较多。

（二）1-7月累计，蔬菜进口减、出口增

7月份蔬菜进口量1.47万吨，环比减32.9%，同比减41.4%，进口额0.66亿美元，环比减12.0%，同比增1.5%。出口蔬菜106.99万吨，环比增4.4%，同比增12.0%，出口额14.55亿美元，环比减2.2%，同比增16.2%。贸易顺差13.89亿美元，环比减1.7%，同比增17.0%。1-7月累计进口量21.98万吨，同比减25.2%，进口额5.67亿美元，同比减19.9%，主要进口来源为印度（占进口总量的33.5%）、缅甸（占20.4%）、美国（占9.6%）、越南（占6.5%）和泰国（占6.3%）。出口量628.54万吨，同比增4.4%，出口额96.30亿美元，同比增16.4%，主要出口日本（占出口总量的13.7%）、韩国（占9.5%）、越南（占9.2%）、中国香港（占8.4%）和马来西亚（占7.7%）。1—7月累计贸易顺差90.63亿美元，同比增19.8%。

（三）预计后期蔬菜价格转入季节性下行通道

供给上，后期蔬菜整体供应有保障。一是今年蔬菜在田面积有所增加，据统计，7月下旬全国蔬菜在田面积10413万亩，同比增加385万亩，产量2959万吨，同比增加142万吨，后期蔬菜稳产保供基础牢固。二是上半年菜价普遍偏高，冷凉蔬菜扩种，“北菜南运”“西菜东运”为市场带来有效补充。三是8月底各地气温有所下降，南方多地迎来降雨，南方露天栽培的冷凉蔬菜生产有望恢复正常。不过随着北方地区正式入秋，气温下降或将延长蔬菜生长周期。需求上，9月份学校开学，团体消费需求旺盛，特别是大宗蔬菜的需求增加，将在一定程度上拉高蔬菜价格。总的来看，后期若不出现大范围的灾害性天气，预计蔬菜价格将转入季节性下行通道，但下行空间有限。

韩国蔬菜市场

韩国的物价从2020年初就开始上涨，到了现在大多数菜价已经到了一定高度。对于餐桌上必须有泡菜的韩国家庭，已经有很多迫于菜价，不再打算制作泡菜，可见菜价涨得有多高。菜价的浮动，主要跟当前韩国的情况有些关系。从今年年初开始，韩国天气一直不是很好，大多数菜农放弃了部分菜的种植，导致市场上的菜大幅减少。

1、年初和年中菜价对比

韩国菜价从年初就开始持续上涨状态，到现在依旧没有停止。根据2020年上半年的统计，韩国的部分蔬菜和水果，涨幅达到了70%。比如说西瓜，本来很便宜的东西，价格达到了近两万韩元，人民币大概要一百多。要知道国内的西瓜，便宜的时候也才几块钱一个，差距最起码有几十倍。而白菜在年初的价格，比去年上涨了一倍多，一棵白菜价格达到了人民币25元。可是这仅仅是年初的价格，到了十月份左右，白菜的价格已经合60人民币一棵了。

2、被迫放弃制作泡菜

我们都知道泡菜是韩国的特色，几乎每家每户都会制作。就算是饭店，也会有泡菜小蝶。可是这个情况，现在已经发生变化。根据韩国媒体的说法，由于菜价上涨严重，秋季大多数家庭放弃制作泡菜。饭店撤销了泡菜小蝶，汉堡里也不再有番茄。其实出现这种现象，也可以理解。制作泡菜大概要20棵白菜，根据部分人的估算，今年秋天想要制作泡菜要花费将近3000人民币，这个花销可不是小数字。

3、韩国背景

造成韩国菜价大幅度上涨的原因，就是天气问题。韩国今年雨季长达52天，这是往常所没有的。而台风的侵扰，也让大多数菜农放弃了种植蔬菜。市场上的蔬菜量达不到标准，只能提升价格。