朝阳26家餐厅上榜“2023黑珍珠指南”

　　2月9日，2023年黑珍珠餐厅指南发布暨颁奖盛典在朝阳区举行。朝阳区上榜餐厅数量达26家，占北京市上榜餐厅总量的68%。同时，新上榜餐厅（3家）和覆盖菜系（14个）数量均为全市第一。

　　“黑珍珠”等精致餐饮品牌只是朝阳区建设“美食之城”的一个缩影。美团数据显示，2022年，朝阳区餐厅数量达到26885家，全国领先。朝阳区还汇集了北京市30%以上的国际美食餐馆、60%的精致餐饮门店、近40%的咖啡店。未来，朝阳区将推动国内外知名美食品牌首店入驻、启动朝阳美食IP建设、评选一批市场认可、消费者喜爱的“朝阳美食”品牌，助力餐饮新消费。

　　当天，朝阳区还发放第二轮餐饮消费券，覆盖火锅烧烤、中式美味、异域风味等多种品类餐厅。朝阳区相关负责人表示，自1月14日起至3月8日，朝阳区分四轮发放总计1000万元的餐饮消费券，市民游客在美团App、大众点评App搜索“朝阳消费券”，领券后即可按规则使用。

　　26家上榜餐厅覆盖14个菜系

　　2月9日，“2023年黑珍珠餐厅指南”（以下简称“2023黑珍珠”）正式发布，北京入选餐厅38家，成为2023黑珍珠上榜餐厅数量TOP5城市。

　　作为北京打造国际消费中心城市的主承载区，朝阳区上榜餐厅数量达26家，占北京市上榜餐厅总量的68%，超过成都、广州、杭州、深圳等城市。26家入榜餐厅中，4家2钻餐厅，22家1钻餐厅，主要集中在CBD、亮马河、三里屯。蘭頌餐厅、鱼新（体育场东路小区店）、Amico BJ等3家餐厅新入榜，占比北京市新入榜餐厅的60%。

　　记者了解到，此次朝阳区入榜餐厅的菜系覆盖广泛，共覆盖了14个菜系，在北京各区中位居第一。既有京鲁菜、本帮菜、火锅等国内代表美食，也包括日本料理、法餐、意大利菜等国际精品美食，可满足不同消费群体的需求。

　　“上榜的黑珍珠餐厅将为市民游客提供更多元的品质化美食选择。”朝阳区相关负责人表示。

　　朝阳区将启动美食IP建设

　　“黑珍珠”等精致餐饮品牌只是朝阳区打造“美食之城”的一个缩影。

　　作为北京市的消费大区，朝阳区拥有丰富的美食资源。2022年，朝阳区在美团平台上有交易的餐厅数量达到26885家，处于国内领先地位。朝阳区汇集了北京市30%以上的国际美食餐馆、60%的精致餐饮门店、近40%的咖啡店；打造合生汇、蓝色港湾等6家“深夜食堂”特色餐饮街区……多样化、品质化的美食满足了食客们不同的消费需求。

　　朝阳区国际美食资源也很丰富。2022年，朝阳区在美团平台上有交易的国际美食餐馆的数量为3664家，占总餐饮（中餐+国际美食）商户的比重为13.6%。目前，朝阳拥有北京市30%以上的国际美食餐馆，客单价千元以上的国际美食餐厅70%以上聚集在朝阳。

　　朝阳区国际美食基本涵盖欧洲、美洲、亚洲、非洲、大洋洲的菜品，其中，西餐710家，日餐686家、韩餐108家、东南亚菜102家。

　　“未来，朝阳区将发挥四季酒店、丽思卡尔顿酒店、国贸大饭店等涉外饭店的品牌示范带动作用，引导其国际美食到特色商圈开设分店。”朝阳区商务局相关负责人表示，朝阳区将组织首创郎园Station舌尖上的“一带一路”国际美食嘉年华等活动，积极推动国内外知名美食品牌首店入驻，适时推动举办专业化国际美食交流活动。引进国外西餐高技能人才，为在朝阳区工作的外籍厨师，提供就业许可等便利化服务。同时，继续做好品牌化消费活动，未来朝阳区将启动朝阳美食IP建设，并评选一批市场认可、消费者喜爱的“朝阳美食”品牌，“如国际名菜、主题餐厅、知名大厨、美食街区等，推出朝阳美食消费地图。”

　　持续打造若干“深夜食堂”特色餐饮街区

　　在夜间餐饮方面，朝阳区不断引入新资源，通过培育线上线下消费活动品牌，形成合生汇、中骏世界城、望京合生麒麟新天地、霄云路美食街、蓝色港湾、新辰里购物中心等6家“深夜食堂”特色餐饮街区。

　　未来，朝阳区将继续挖潜夜间经济餐饮活力，加大三里屯、国贸等“夜京城”地标发展支持力度，鼓励蓝色港湾、世贸天阶等“夜京城”商圈丰富餐饮娱乐等消费服务，引入各类优质餐饮企业品牌，丰富夜间消费餐饮美食供给。持续打造若干“深夜食堂”特色餐饮街区，依托主题灯光秀、夜间文化旅游体育活动等，“点亮”夜间经济，活跃夜间消费氛围。

　　此外，在朝阳区，不仅美食飘香，还有楼宇之间时常飘出的咖啡香。2022年发布的《北京市朝阳区咖啡消费调研报告》显示，朝阳区聚集了北京市40%以上的咖啡门店，达到1425家，在全国领先，万人拥有咖啡店数量与纽约、东京等城市基本持平。朝阳区2022年的咖啡到店和外卖订单量已达到463万单，是2019年的5倍多。

　　上榜餐厅主厨说

　　●为什么选择“落户”朝阳区？

　　北京厨房粤菜主厨古志辉：2018年，北京厨房首店在SKP开业。首店之所以开在朝阳区，是因为朝阳区面积大，而且非常时尚，有着浓浓的商业氛围。

　　蘭頌餐厅主理人叶昕：我们非常喜欢朝阳的气氛，政府对于商户的扶持也非常注重实效，给了我们很大的帮助，经营也越来越稳定。

　　●上榜有何感受？

　　北京厨房粤菜主厨古志辉：“黑珍珠”可以说是中国自己的榜单，非常重视菜的品质和味道。为了保证实物的安全和口味，我们餐厅会从源头采购食物，实现食品的可追溯。

　　●今后如何发展？

　　北京厨房粤菜主厨古志辉：随着全面恢复内地与港澳人员往来，我和同事们更有工作劲头了。粤菜对食材的季节性要求很高，一些食材为了保持口感需要从香港直接运到，现在，我们食材的运输成本将更低。我们对整个市场的发展充满信心，无论在全国各地各个城市，相信市场会越来越好。

　　蘭頌餐厅主理人叶昕：春节期间，我们感受到消费明显回暖，老顾客光顾的频次也越来越高。

　　新京报记者 吴婷婷