中国十大地方特色菜 中国各个地方的特色菜

1、粉蒸肉作为江西的特色菜，很具有地方特色，粉蒸肉在当地和国内都很有特色，而且它的知名度越来越高，即便是在外地，也能吃到这道肉菜是用带皮的 五花肉和米粉 做成的，在加入一些独特的调味料制成出锅后，肉吃起来肥。

2、东安子鸡又叫东安鸡官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系因用东安新母鸡烹制而成，故名东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录=制作步骤大致为将。

3、四川麻辣香肠麻辣香肠是四川的一种清洁灌肠类种类，用柏枝果树烟薰成的，其美味可口，进餐时香辣味重，咸中有甜，略有麻舌感，能增进食欲，口味甚高北京北京考生是享誉世界的北京特色菜式，它在国内的魏晋南北朝是皇家的。

4、贵州十大美食，有正菜也有小吃，光看着口水就要流下来都说贵州菜十分注重蘸料，并且味儿香辣酸，那么做出来的特色美食有哪些呢一辣子鸡 辣子鸡是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一。

5、中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋一 鲁菜 宋以后鲁菜就成为“北食”的代表明清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京津东北各地的影响较大，现今鲁是由济南和胶东两地的地方菜演化而成。

6、四，粤菜，广东菜系，在西汉时期就存在，由潮州菜也称潮汕菜，东江菜也称客家菜，广州菜也称广府菜三种地方口味组成，三种地方口味各具特色，代表菜有盐焗鸡，豆浆鱼片，咕噜牛肉五，闽菜，福建菜系，菜多以。

7、这道菜在国内外享有很高的声誉市场上常见的是菠萝罐头的咕咕肉9蚝油生菜是广东常见的特色菜，属于粤菜生菜和蚝油经过加工和辅料油炸这道菜营养丰富，鲜香可口，新鲜润滑10水煮虾是广东广州当地的传统名菜主料是。

8、浙菜体系有着悠久的历史，其菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽，特点为清香脆嫩爽鲜，在中国众多的地方风味中占有重要地位浙菜主要由杭州宁波绍兴温州四个流派所组成，给带有浓厚的地方特色浙菜系。

9、重庆菜，属于川菜系列下河帮川菜，重庆菜结合老川菜和新改良江湖菜，自称一体系，俗称重庆江湖菜1重庆火锅 重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，重庆毛肚火锅是重庆市和四川省的地方传统名菜，是中国传统饮食方式，起源于。

10、将精美的工艺晶与色彩缤纷的什锦原料巧妙地组合在一起，汤鲜味美，具有浓厚的地方特色4 高平“十大碗”“十大碗”是老家山西高平待人的一碗碗独特的菜，共10道菜水白肉铬桃肉碗子肉川汤肉肠子汤豆腐汤。

11、它是由福州泉州厦门等地的地方菜发展而成福州菜清鲜，淡爽，偏于甜酸尤其讲究调汤，汤鲜味美，汤菜品种多，具有传统特色还有善用红糟作配料制作的各式风味特色菜闽南菜以讲究作料，善用甜辣著称闽西菜则偏。

12、中国八大菜系包括鲁菜川菜粤菜苏菜闽菜浙菜湘菜徽菜其中鲁菜川菜粤菜苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”到清末时，浙菜闽菜湘菜徽菜四大新地方菜系分化形成。

13、淮扬菜是中国长江中下游地区的著名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏浙江安徽上海，以及江西河南部分地区，它有“东南第一佳味”“天下之至美”之誉，声誉远播海内外 由于后来浙菜徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一，淮扬菜。

14、浙菜 浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩脆软清爽，其特点是清香脆嫩爽鲜，在中国众多的地方风味中占有重要的地位浙菜主要有杭州宁波绍兴温州四个流派所组成，各自带有浓厚的地方特色。

15、综上所述， 京菜由地方菜清真菜宫廷菜官府菜等融合而成，口味浓厚清鳟，质感多样，菜品繁多，四季分明，有完善独特的烹调技法，以爆炒熘烤涮焖蒸氽煮见长形成京菜特色的主要原因是北京为全国。

16、其菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽，浙菜的最大特点为清，香，脆，嫩，鲜，在中国众多的地方风味当中，浙菜有着极其重要的地位，浙菜主要由杭州，宁波，绍兴，温州这四个流派组合而成，带有浓厚的地方特色。