做包子发面配方 包子发面配方家常视频

1、包子的发面方法 包子，中国传统食品之一包子通常是用面做皮，用菜肉或糖等做馅儿包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同发面包子跟灌汤包子可谓各有风味，各有优劣，相对来说经过发酵的面皮更。

2、水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差什么比例合适呢我给个大致的配比500g面粉，水量不能低于250ml，即约等于21的比例当然，做馒头还是蒸包子，你完全。

3、2在坑内加入温水，放入豆油抄拌揉合成面团 稍醒大约1小时左右3待面醒好后，做成自己想做的包子，慢头，花卷4把做好的生坯摆入屉内锅内放入冷水在插电 蒸13分钟既可如果蒸馒头大约在30分40分如果蒸。

4、重点当面已涨发时，要掌握好发酵的程度如见面团中已呈蜂窝状，有许多小气泡，说明已经发酵好蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了4经过两次膨胀后的面团就可以使用了，可以用来做馒头，包子。

5、再放上切好的韭菜香油拌匀5面粉加发酵粉成发酵面团，揉匀下剂擀皮包成包子6上笼屉大火蒸15分钟，ok酱肉烤包子材料材料面粉自发粉酱猪肉，小白菜，马蹄，香菇，鸡蛋，调料盐，酱油，五香粉，香油做法。

6、可进行下一步分剂子每个剂子50g左右12将剂子擀开呈边缘薄中间厚的面皮，然后开始包包子13包子包好放入蒸笼里进行二次醒发，时间30分钟左右，然后冷水上锅，开锅冒气后15分钟关火，5分钟后开锅。

7、给你一个配方保你蒸出和宾馆饭店一样的包子 蒸包子首先是发面 按500克面粉中筋面高筋面富强粉均可计算最好用“高筋面” 面粉 500克 白糖 50克 酵母 5克 泡打粉 1015克如果不放，那蒸出来的一定是。

8、如何做包子发面1蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好2将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加。

9、饺子以及发面的包子可以和大人吃一样的之外，其他的食物都应该给孩子单做的到了幼儿期以后，营养模式应逐渐转换成以饭为主。