我国十大美食城数据图 全国美食城市排名

我国十大美食城数据图

一 、重庆 重庆是川菜的发源地之一，也是川菜主要代表地域之一，重庆的川菜青出于蓝而胜于蓝，博采全国各大菜系之长，兼收并蓄，自成体系，妙味无穷。烹饪方法多种多样，花色菜品达四千多个，重庆毛肚火锅、山城小吃更是有口皆碑。到重庆领略巴渝饮食文化，品尝风味独到的川菜和名小吃，特别是堪称独秀天下的“重庆火锅”，尤其是滋补菜系还以中药材及花朵入菜，味道相当特别，一不小心就吃上了瘾，已成为广大中外游客及美食家的一大乐趣。 二、成都 川菜以辣闻名天下，却不仅仅止于辣味。川菜属中国四大菜系（川、粤、京、苏）之一，其强劲的势力早已渗透到全国各地每个角落。川菜的招牌菜有：麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鸭子、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。川菜中最具革命性的是火锅，火锅以其包罗万象、热情似火、平易近人的特点迅速的、地毯式轰炸般的征服了全中国人民的脾胃。 三、长沙 湘菜的最大特色一是辣，二是腊。湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。它制作精细，用料广泛，品种繁多，其特点是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长，特点是咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味，烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸香酸辣，常以些炭作燃料，有浓厚的山乡风味，大有返璞归真的韵味。 四、南京 南京菜以选料严谨、制作精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽著称，并按时令季节不断翻新品种。其风味特点主要表现在口味醇和，咸淡适中，适应面广。菜肴讲究原汁原味，以鲜、香、酥、烂、嫩为主。其形硬而质软，汤浓而香醇，肥而不腻，淡而不薄。酥烂托骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。此外，南京的龙池鲫鱼，以它的头小，体大背厚腹空，肉细嫩而鲜美闻名遐迩，水产中的“水八鲜”为“鱼、菱、藕、茭白、茨茄、水芹、鸡头果、莲蓬”，是中秋佳节丰富市民菜篮子的佳品。南京著名的餐馆有：老正兴菜馆、马祥兴菜馆、绿柳居蔬菜馆、曲园酒家、大三元酒家。夫子庙的大石坝和湖南路的狮子桥为著名的美食街。 五、杭州 杭州菜之所以能在浙系州菜中占有一席之地，也因杭州菜菜名多半联系西湖名胜有关。如杭州菜中的西湖什锦宴，就是包含西湖十景的名胜菜肴，如苏堤春晓、曲院风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、三潭印月、雷峰夕照、南屏晚钟，双峰插云等，食之会产生无限遐思。杭州菜以河鲜为主味，烹调精细，不守陈规，多富变化。烹制多以爆、炒，烩、炸为主，清鲜爽脆，人口软滑。许多菜肴的用料更多是直接取自杭州西湖，如西湖莼菜汤中的莼莱，不仅取自杭州，还取自西湖三潭印月，格外鲜嫩滑润，别有一番风味。名菜“东坡肉”色泽鲜艳，酥嫩鲜香，浓而不腻。“芙蓉鱼片”吸取厂北京名菜芙蓉鸡片的烹调法，人口滑、细、嫩、肥。“清汤鱼圆”中的鱼圆人口即化，无骨无渣。 六、佛山 佛山——佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，这里土地肥沃，水网交错，物华天竞，“海陆空”物产颇丰。无论天上飞、地上走、土里钻、水中游的动物，还是那青葱滴翠的各种果蔬，在厨艺大师们的精心烹调之下，都能变成美味佳肴。佛山酒楼食府众多，美食山庄林立，日夜营业，丰俭由人。早晚到酒楼喝茶，是佛山人历来的喜爱。每当喝茶时，酒楼内坐满了人，一家大小，知己良朋，或洽谈聊天，或共聚天伦，形成本地特有的饮食文化。佛山人根据不同的地方的特产与口味，创制了许多风格各异的美食菜点。佛山的柱侯食品，顺德的“凤城（大良）炒卖”，声名远播。佛山的许多小吃，如佛山盲公饼、扎蹄，大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼，南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭等等，皆名闻遐迩。 七、上海 在中国烹饪中，上海烹饪又博采众长，多姿多彩，别具特色，故海内外早就有“吃在上海”之说。上海各帮风味流派纷呈，名菜荟萃，能品尝到上海菜、苏州菜、无锡菜、宁波菜、广州菜、北京菜、四川菜、安徽菜、福建菜、湖南菜、河南菜、山东菜、扬州菜、潮州菜、清真菜和素食菜等佳肴。上海确确实实是美食家的乐园。上海有许多独具特色的“老字号”餐馆,它们都有自己的绝活——特色招牌菜，吸引了海内外众多的美食家。 八、天津 天津的饮食文化驰名中外，不少到天津旅游的人都是奔着吃去的。天津菜已有三百多年历史，上千个品种，烹饪技术以鲜咸为主，主料突出，配料考究，色鲜味俱全。另外，在天津的大街小巷，还可以尝到全国各地的风味菜肴。天津市主要的特色食品街有南市食品街、和平区风味食品街、十月美食街。此外，天津还有一些历史悠久的老字号，如桂顺斋、祥德斋、正兴德茶庄、一品香糕点店、四远香糕点店、杜称奇蒸食铺、恩发德羊肉包子铺、起士林西餐厅等。 九、广州 广州人爱吃、会吃，天下闻名，夸张点的说法就是：广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃，于是，麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……，超过一千种材料可以变成桌上佳肴，甚至不识者误认为“蚂蝗”的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看，十分惊异。 十、北京 北京得首都之利，汇集了全国佳肴，可说是要吃什么就有什么。不仅如此，近几年来涌入北京的西洋菜系也遍布京都，法国大菜、俄式西餐、意大利风味、美式快餐，已成为北京人隔三差五品尝的佳馔。不过，既然不远万里来到北京，就不得不以品尝地地道道的北京菜为先。北京烤鸭有“天下第一美味”之称，也是北京风味的代表作。吃烤鸭的最佳去处当是北京前门外、和平门、王府井的“全聚德烤鸭店”。这家店创建于130年前，如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那又要上推30年。宫廷菜是北京菜系中的一大支柱，如今老百姓可在北京随处享受800年为都的皇家美味，感受有着十足贵族血统和风范的美食文化。

全国美食城市排名

中国美食的源远流长，大伙儿深有感触。每个人掏出自身最喜爱的几道菜，两者有一个一同名字的——故乡味。人人都说自身故乡的饭食最好吃，都不得不夸赞邻乡也是有你喜欢的口感。

对食客而言，中国特色美食就是一个大宝库，如何吃也吃剩，一个小镇、一座城市就蕴含着非常多好吃的。在大大小小城区中，大家挑选出食客最憧憬的5个中国大城市，排名不分先后，全部都是随便吃能吃到好吃的地方，大家来过好多个呢？

1、成都

赫赫有名的成都，现如今已是食客陆续前往打卡签到的区域。到成都，好吃的到处都是，无需专门去找饭馆，手机打开，看一下强烈推荐，你就会发现周边都是值得去品味的店铺。越发小商店，越能吃到正宗美味可口。

在成都，冷吃兔、火锅串串、火锅店、跷脚牛肉、蹄花汤、钟水饺、麻辣豆腐、红烧肉、红糖糍粑、伤心凉粉、水果冰粉、蛋烘糕……仅是表达出来，都要被这类食物名字的馋到淌口水，恨不能马上坐在飞机场，来一次胡吃海喝之行！

2、广东潮汕

广东潮汕与其说大城市，倒不如说是特色美食集合地。广东潮汕有潮州、汕头、汕尾、揭阳市四个地区，因为饮食文化互通，因而立即被称作广东潮汕，坐落于广东的东南部地区，不仅有山又有海，食物丰富多彩新鲜的，且注重食材乡味。

潮州人的烹制，不能使用太多调味品，但有难缠的烹饪技术。清蒸鱼，鱼片裂开，表明鱼充足新鲜的；碳烤生蚝，蚝肉肥嫩，蒜末少量，通道软嫩；鱼饭，以鱼代饭，凉吃筋道无腥味儿；潮汕牛肉火锅，萝卜内搭，肉香四溢；海鲜砂锅粥，集大成之作，鲜到令人难忘。

3、澳门

澳门特殊的，在于它汇集了异域文化艺术。中国、葡萄牙两国之间文化艺术在这里相融，催生出很多很有澳门地方特色的食材。猪扒包、蛋黄酥、鱼蛋、牛杂汤只能算街边小吃，假如你有想着来这儿品尝美味，那么我应当开启米其林一星强烈推荐。

除开米其林一星之外，不同的国家的大厨也聚集在此，设立了印度饭店、西班牙饭店、葡国饭店等，走入这种饭店，你能禁不住惊讶，澳门真是一个特色美食遍地大城市啊。

4、台北

中国台湾发展趋势比较好的大城市，该是台北，这也使得台湾夜市街过于知名，引来成千上万喜好美食之人赶去台北。假如你去中国台湾，不清楚到哪去玩，那去台北一定没有错。城市的发展归属于台湾比较好的，交通出行都比较便捷。

在台北，你能吃到卤菜、盐酥鸡、牛肉拉面、芒果冰、爱玉冰、港式奶茶、小青蛙撞奶这些特色美食。你就会发现，台北的美食更合适一身休闲服，和三五好友，或者和自己爱的人，热闹非凡一边逛街购物一边吃。

5、新疆

新疆的小吃知名度并不大，真是遗憾，但到了过新疆的朋友们，对新疆美食肯定难以忘怀。块状大块烤羊肉、香到淌口水的烤包子、份量超大新疆大盘鸡、越嚼越香的馕、甜得让人对于其他瓜果蔬菜没有兴趣的甜瓜和蜜瓜，都是在新疆。