中国美食之都是哪个城市 (中国美食城是哪个城市)

中国美食之都是哪个城市

联合国评选的8大世界美食之都，中国占4座城市。分别是成都，顺德，澳门和扬州。

1、成都，宽窄巷子里热辣滚烫的火锅、串串，锦里街头麻辣鲜香的钵钵鸡、冒菜，玉林路上的手撕兔，无辣不欢、辣中带麻。

2、顺德，全国的港澳及广东著名厨师十之八九来自顺德，甚至在海外也赫赫有名。顺德正是粤菜的主要发源地。顺德人吃鱼花样繁多，鱼的里里外外无一不成菜肴。

3、澳门，饮食十分多元化，既有传统粤式小吃，也有葡式烙印的异国风味，很多中西餐馆都能寻觅到。

4、扬州，淮扬菜的代表，感受扬州的美食，一定要从这里的早茶开始。午晚餐，自然要品品独享“东南第一佳味，天下之至美”赞誉的淮扬菜。

中国美食城是哪个城市

四大美食之都包括中国的成都、顺德、澳门、扬州，这是联合国教科文组织认定的中国美食城。成都的美食代表是川菜，顺德菜属粤菜中的广府菜系，澳门土生菜也称澳门式葡国菜，而扬州是淮扬菜的发源地。

四大美食之都是哪四个?

这里的四大美食之都是由联合国教科文组织认定的，并不是国人自己以为的美食城。中国共有四个城市获得这一称号。分别是成都市(2010年)，顺德区(2014年)，澳门特别行政区(2017年)和扬州市(2019年)。

1、成都菜

川菜流派之一，川菜的重要组成，分属上河帮菜，又称成都官府菜。川菜做法讲究，口味麻辣居多，做法雅致讲究，品类繁多。

代表菜品：妻肺片、麻婆豆腐、水煮肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。

2、顺德菜

顺德菜属粤菜中的广府菜系，是广府粤菜的重要发源地之一。顺德菜的特点是：清、鲜、爽、嫩、滑。

代表菜品：大良双皮奶、姜撞奶、金榜牛乳、伦敦糕、焖大鳝、陈村粉和鸡仔饼等。

3、澳门菜

吸收融入了非洲、印度、东南亚地区、马六甲等地、中国广东的菜品烹调技术，其做法多样化，融合了国外的烹调技术，渐渐形成了澳门独特的美食。

代表菜品：葡式蛋挞、马介休、鲜虾浓汤、椰汁糕、水蟹粥、免治、甘薯蛋糕、猪扒包。

4、扬州菜(淮扬菜)

淮扬菜发源于扬州、淮安，是中国传统四大菜系之一。由于地处江河之边，所以淮扬菜多以江湖河鲜为原料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，做出的菜品火候利用得宜，细致精美。

代表菜品：大煮干丝、三套鸭、清炖蟹粉狮子头、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝。