作者:admin 发布时间:2023-01-16 03:45:13 分类:杂志 浏览:357 评论:0
1、碧螺春茶。中国十大名茶之一,俗名“吓煞人香”。康熙南巡路过苏州,品茶后大加赞赏。因此茶采自清明、谷雨时节,被赐名为“碧螺春”,并列为贡品。泡茶方法:取茶叶少许,撒入温水中,其白毫会慢慢溶掉,茶叶沉下,这时杯底一片碧绿,但水尚无味,将水倒掉三分之二左右,再冲以沸水,茶叶全部展开,此时水色淡绿如玉,茶香味醇。
2、采芝斋糖果。苏式糖果享誉中华,有明货、炒货、软糖、特味4大类150多个品种,如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子软糖、脆松糖、松子南枣糖等,其中以采芝斋独家生产的粽子糖最为有名。
3、苏式蜜饯。苏州制作蜜饯的历史可上溯到三国时代,清代是苏式蜜饯的鼎盛时期,其中以“张祥丰”最为著名,历来是“宫廷食品”。苏式蜜饯现有160多个品种,以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名。
4、太仓肉松。太仓肉松纤维细长,品质柔软,颜色金黄,味道鲜美,入口即化。它以鲜猪后臀尖精肉为基本原料,经切条、煮松、炒松、搓松4道工序制成。肉松耐贮存,一般情况下3-4个月不变质,真空密封可保存一年以上。
苏州可以带回家的特产:
1、碧螺春
碧螺春是江苏苏州著名的传统名茶,历史非常悠久。碧螺春已有1000多年的历史,在唐代被列为朝廷贡品。碧螺春的制作技艺很高,春分到清明的茶最珍贵。碧螺春只能通过杀青、揉捻等复杂的生产工艺制作。碧螺春汤色泽清亮,鲜醇爽口,饮后回味无穷。
2、苏式蜜饯
苏轼蜜饯是江苏苏州特有的传统小吃,历史非常悠久。它的制作历史可以追溯到三国时期,几代人以来一直是宫廷中的流行食物。蜜饯的制作过程非常复杂。蜜饯是以水果和蔬菜为主要原料,糖和传统加工方法制成的。该蜜饯造型独特,制作精美,味道鲜美。
3、苏式糕点
苏式糕点是江苏苏州的传统特产糕点,在中国传统糕点发展史上占有非常重要的地位。苏式糕点历史非常悠久,从古至今一直流传到隋唐时期。苏式糕点的代表作品有苏式月饼、猪油年糕、糕点月饼等产品。苏式糕点不仅制作技艺独特,而且独特可口。
4、苏式糖果
苏式糖果是江苏苏州特有的传统小吃。它有着悠久的历史。它始建于清末,也被慈禧列为贡糖。它已经有一百多年的历史了。苏式糖果的制作方法很讲究,制作也很精细。制作的糖果甜而不腻,新鲜,干净清爽,种类繁多。苏式糖果现在有100多种不同品种的糖果。
5、苏绣
苏绣是江苏苏州的民族传统工艺,历史非常悠久。早在三国时期,就有关于苏绣的记载,至今已有两千多年的历史。苏绣制作工艺非常精致细腻,对绣工的要求非常高。苏绣的特点是图案精美,设计巧妙,针法活泼。2006年,苏绣被列为第一批国家级非物质文化遗产。