鄂东特产推广中心 (鄂州土特产礼品)

鄂东特产推广中心

1、太和千张

鄂州市梁子湖太和千张，当地人习惯称＂谢埠千张＂，是鄂州著名的特产，距今传承已有1700多年的历史。以＂薄、软、香＂著称，是鄂东南地区的风味食品，堪称＂湖北一绝＂。太和千张薄如纸，色泽微黄，口感细腻，柔韧耐嚼，满口生香。太和千张可凉拌，可清炒，可煮食，久煮不变形不变色。

2、梁子湖螃蟹

鄂州梁子湖大闸蟹，全生态养殖，原产地标志产品。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，素有＂河蟹上席百味淡＂的美誉。

3、七彩雉鸡

七彩山鸡俗称野鸡，又称雉鸡，因其毛七彩斑斓，故名为七彩山鸡，是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，被誉为“野味之王”、“动物人参”。

4、鄂城鳜鱼

＂鄂城鳜鱼＂，与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为中国＂四大淡水名鱼＂。鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为＂三花五罗＂中最名贵的鱼。也是中国最名贵的淡水鱼。

5、东坡饼

是为纪念苏东坡而命名的，是湖北地区特色传统美食之一。关于“东坡饼”名称的由来，充满了人文色彩。相传苏东坡被贬海南儋县（现海南儋州）时，当地有一位卖环饼的年迈守寡老妪，她的手艺好，环饼质量高，可是因为店铺偏僻，不为人知生意一直不好。

老妪得知苏东坡是著名文学家，就请他为店铺作诗。苏东坡怜悯她生活贫苦，环饼手艺又委实不错，就挥笔写下一首七绝：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥数句，勾画出环饼匀细、色艳、酥脆的特点和形似美人环钗的形象。

老妪将此诗高悬门上，果然顾客盈门，生意兴隆，后来当地老百姓为纪念苏东坡，就名之以“东坡饼”，并在儋州流传今。“东坡饼”不但包含着奇特的饮食文化，还蕴藏着浓郁的乡情文化，深受人们的喜爱。

鄂州土特产礼品

武 昌 鱼

武昌鱼，学名团头鲂，俗称“樊口鳊鱼”，产于鄂州市梁子湖与长江交汇处的樊口。武昌之名源于三国。据《三国志？吴书？陆凯传》载：吴甘露元年（公元265年），末帝孙皓从建业（今南京）迁都武昌（今鄂州），达官贵

人怨声载道，左丞相陆凯上奏章劝阻，引用“宁饮建业水，不食武昌鱼；宁在建业死，不止武昌居”的童谣，...

东 坡 饼

东坡饼，是鄂州西山古灵泉寺接待贵宾游客的传统佳点。东坡饼之名的由来，要从苏轼游西山说起。北宋元丰三年（1081年），我国著名文学家苏轼（苏东坡）谪居黄州，常泛舟南渡游览西山，并与寺僧交往甚密。寺僧用菩

萨泉水合面炸饼相待苏东坡后，顿觉香甜酥脆，喜曰：“尔后复来，仍以此饼饷吾为幸！”自此，寺僧与邑人便...

古 铜 镜

鄂州为古铜镜之乡。三国时期的武昌（今鄂州）与洛阳、会稽、徐州并列为全国四大产铜、制镜中心。而从汉末、三国到两晋，铸镜工艺又以武昌为首，诸多别具一格的铜镜都在武昌首先铸造。鄂州博物馆收藏从战国至明清等各

个历史时期的古铜镜有五百余面，居全国各地馆藏之首。为研究古铜镜的冶炼、铸造工艺、造型艺术、图案设计...

螃 蟹

螃蟹，学名中华绒螯蟹，又称河蟹。鄂州境内湖泊众多，港叉密布，水质清新，水草丰富，气温适宜，是螃蟹的上好繁殖栖身之地。其螃蟹以个体较大，颜色纯正（墨绿色），膏肥黄满，质量优良而蜚声中外。90年代鄂州螃蟹

抢占香港市场，当地新闻媒体惊呼：“鄂州螃蟹横行香港！”鄂州梁子湖、三山湖是中国最大的淡水螃蟹养殖基...

珍 珠

鄂州名优水产品中，人工养殖淡水珍珠最为引人注目，占中南外贸出口数、质量第一位。鄂州内湖水质有“肥、活、爽”的特点，饵料丰富，水色多变，肥而不浊，固而出产的珍珠颗粒饱满，光泽晶莹，珠圆玉润，是医学界公认

的最佳医疗保健品之一；其珍珠工艺品出口欧美及东南亚地区，具有较高的收藏欣赏价值。...

白 莲

白莲产于梁子湖畔东的东沟镇杨叶湖，人工栽植，已有一百多年的历史。白莲产品颗大粒圆，皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味，既可作糕点配料，也可拌银耳、薏米加冰糖，清炖成色白味甘的莲子汤。白莲远销国内外

，在东南亚地区倍受青睐。...

太 和 千 张

太和的千张产于鄂州市梁子湖畔的太和镇武昌山附近。武昌山为幕阜山余脉，山下有谢埠村，村边有一泉，泉水甘美，村民取此泉水用地产上好黄豆磨浆蒸制成“千张”皮。太和千张制作工艺精良，薄如蝉翼，色白如雪，可凉拌

，可清炒，可煮食。可取泉中水，煮梁湖鱼佐以太和千张，味道最佳。太和千张历史悠久，明清时为朝廷贡品。...