作者:admin 发布时间:2023-01-17 17:16:37 分类:杂志 浏览:380 评论:0
成都特产零食有:张飞牛肉、手撕烤兔、口水鸡、灯影牛肉、青城山老腊肉等。
1、张飞牛肉
张飞牛肉产于四川省阆中市,是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色,切开后肉质纹丝紧密,不干、不燥、不软、不硬,食之咸淡适口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜。
2、手撕烤兔
手撕烤兔是以兔为原料制作的一道菜品,是四川的传统小吃。手撕烤兔时尚风味,经多次改良,独领餐饮风骚,在三代祖传独特工艺的基础上,加入了特有的中草药配方,选料更加考究,配料精心调制,口味更加香醇。
3、口水鸡
口水鸡是四川省的一道传统名菜,属于川菜,该菜品佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。
4、灯影牛肉
灯影牛肉是四川省达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。灯影,即皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉,足见其肉片之薄,薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布。
5、青城山老腊肉
青城山老腊肉是具有代表性的传统风味肉制品和土特产馈赠珍品,历来深受中外游客的青睐。青城山老腊肉外观呈黑黄色,层次分明、肉皮金黄,具有光泽,瘦肉外观呈黑红色,切开呈玫瑰色。香味浓郁,入口清香,回味悠长,别具风味。
四川是一个非常有文化底蕴的地区,而且当地人民非常热情,并且当地的“土特产”也有很多,包括美食,比如:开花白糕 、蒙顶茶和郫县豆瓣酱等,不过有三种东西非常适合带回来送人。
第一个就是四川泡菜。这种泡菜虽然称不上什么有钱的礼物,但是满满的都是心意,而且非常适合送给自己的亲朋好友或者是多人家庭,毕竟当地正宗的泡菜和其他地区做出来的不同,最主要是非常下饭,而且全家人都可以食用,尤其适合那些积食的人。像泡菜的吃法有很多,可以直接吃,或者和肉类一起炒着吃,味道不仅不会变得奇怪,反而多了一些泡菜的浓郁风味,非常爽口。
第二个就是郫县豆瓣酱。这个酱料非常适合那些喜欢吃辣的朋友,味道很独特,现在虽然各个地区有很多售卖的,但是难免会碰上假货,如果自己在四川有朋友的话,可以自己制作,做好了带回来,这样的豆瓣酱味道更加鲜美,送朋友的话也没问题。平时煮面、炒菜、炖肉都可以放一些豆瓣酱进去,比如小龙虾,能让味道更加浓郁鲜香,并且也不会影响小龙虾的整体口感,最后配上面条,简直绝了。
第三个就是竹叶青茶。这种礼品其实是比较适合商务往来的,通常都是男士或者是中年人士喜欢的口味,毕竟能起到养生的作用,平时闲来无事喝上几杯,非常有雅致。像这种茶叶外形酷似竹叶,茶色清澈,呈现出碧绿的色泽,入口是一种清新淡雅的感觉,由此才叫竹叶青茶。如果不喜欢喝茶的,还可以带五粮液,这种酒更上档次了,是我国的传统国酒,味道更别提了,非常适合在酒桌上饮用。