家乡美食特产 (家乡美食特产月饼)

家乡美食特产

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家乡是重庆，朋友们只要一提起重庆特产就能想起来一个名菜:重庆火锅。作为一个吃货我就说说重庆吃的方面的特产。好多朋友都说四川菜太辣，素不知四川人重庆人不都是喜欢吃辣的！！所以重庆除了火锅还有好多吃的方面的特产。

1、重庆火锅底料

它就是麻辣鲜香的代名词，吃重庆麻辣火锅它还有一个必须的配料，那就是牛油！！！

2、重庆的香肠

作为重庆人，它一直是我的最爱，小时候年年盼杀猪盼过年，香肠就是年味，就是一种幸福团圆的感觉。重庆香肠用的是猪小肠制作的。

3、重庆的豆腐乳

小时候每到春季母亲都会做一坛子豆腐乳，做法基本就是自制豆腐，吃豆花剩下的切成小块盖上薄被发酵1周左右，发酵好后喷上白酒，粘上辣椒面一块一块用白菜叶子包好放坛子里，密封好继续发酵一个月左右就可以吃。小时候最爱吃不是豆腐乳，是包豆腐乳那个白菜叶，一上来白菜叶就被抢光啦。

4、重庆的腊肉

重庆腊肉基本都是杀猪的当天，吃完杀猪饭以后就开始直接抹盐，整块猪肉抹，一块猪肉在10～15斤左右，抹一块放一块，满一层再起一层，放好腌制10天左右，如果想咸点保存时间长点就多腌制两天。完事烧开水刷洗干净挂在柴火灶灶口上方即可，待完全熏干后可以移至其他干燥通风的地方保存。

5、醪糟

重庆的醪糟也是一大美味食品，简单的把糯米蒸熟，拌上酒曲，用被捂上三天就完全好啦，酸甜可口，一碗醪糟再打入一个荷包蛋几个汤圆，那就是接待贵客的上等 美食 。

其他小吃方面特产

比如说合川桃片、磁器口陈麻花、灯影牛肉、江津米花糖、泡凤爪、白市驿板鸭、羊角豆干、怪味胡豆怪味花生老四川牛肉干、酸辣粉、芙蓉江野鱼、香脆椒、黔江肾豆等等。

我的家乡是习仲勋故里陕西富平县，富平县人勤、食美，我着中为大家介绍几种大家公认的 美食 ：

1、富平在很早以前就有奶粉厂，但是只是在小有名，富平羊奶粉扩大经营，建立自己的养殖基地，产品销往全国各地。

2、富平柿饼，这个应该是家喻户晓，富平的地理位置，气候类型使的富平柿饼口感香甜绵软，深受大家喜爱。

3、流曲琼锅糖，琼锅糖是用小米蒸馏，大麦芽，白芝麻，陕北优质小米，黑芝麻，白糖做成，味道酥甜。

我是老嘉，很高兴回答你的问题。

湖南山青水秀，人杰地灵，浩荡的洞庭湖，清秀的湘江，自古以来就是 旅游 胜地，也是吃货们的天堂。

湖南人吃辣

家乡美食特产月饼

看着中秋佳节愈来愈近，倒数计时只有十天便是中秋佳节了，中秋节的繁华一半是月饼给出的，作为一种时令性最强食材，月饼从最先逐渐作为丧葬用品发生，到现在已经变成了一种时令性的热销食品类，今日的月饼类型愈来愈多，花式愈来愈多，但那些仅限在本地最流行的土月饼，每年都会地在中秋时活跃于全国各地，仅仅这种土月饼的身上拥有比网络红人月饼更强大的特点：当季性很强、手工制做、仅限于当地时兴。

温州桥墩月饼是温州的特色产品，从潮式月饼变化而成的桥墩月饼更具有温州特点，手工制做才是关键，月饼也是十分大，经烘烤后月饼表皮松脆，内陷丝滑，外层酥皮和可观的白芝麻吸取内陷外溢的植物油脂，口味肥实而不腻口芝香扑鼻。

每一年中秋佳节，桥墩月饼受欢迎出现异常，桥墩月饼从温州苍南飞往国内各地，达到大家对于一个桥墩月饼的探索欲望。

永登月饼登过《风味甘肃》的纪实片，称它为月饼，更像中华面点，它是蒸出来的月饼，并且从外观设计来看也是并不像月饼的模样。

永登月饼中的胡麻籽就是它的关键，除开胡麻籽以外，也有黄芩、香豆、玫瑰花、红曲的加持，五种香辛料头领着永登月饼的香味。

做这个永登月饼要家人一起一同帮助才能够进行，搞好以后的永登月饼割开后能够看见重重叠叠的模样，一层一种颜色，五彩斑斓特别好看，这需要协力做、结构复杂，因此永登月饼寓意便是”家”。不像其他月饼在网络上一搜就能搜得，想要购买到一个登月饼上网搜索还有点困难，如果你亲身赶到甘肃永登。

无论是不是土月饼，都会是特殊的大，陕西的土月饼也是超级大，一个月饼净重达3斤，孔径有20公分，就是这样的月饼是陕西月饼的白莲花。

西安的安家巷做老月饼也有名，每一年中秋节以前，安家巷肯定就飘落出月饼的香气，彻底手工做的月饼在西安很受欢迎，陕北高原月饼主推五仁，此外还有枣泥豆沙馅料。五仁核桃仁、白芝麻、瓜、花生仁、蓝莓干，为了能清甜味还需要加白砂糖和老红糖。看上去很俗气的陕北高原土月饼吃着却很香，酥香爽口，清甜味适度也清爽不油腻。

江浙都有一种月饼叫叉烧肉月饼，在广西有一种列为到我国地理标志的合浦月饼，它盛行时长是以清末始，条光十三年修改的《廉州府志》里就有有关“合浦大月饼”史料记载：，“八月望夜中秋赏月亦食大月饼”，至今已有已186年；合浦大月饼宣布的名字也已经有110年的历史。

据材料记述：合浦自宋元年以前就会有广东客家人称居在这里，这些人在山区地带聚居地，生活艰苦，中秋节时应做月饼祭拜祖先，在没有太多的原料前提下，每家拼接做月饼的的原材料，有什么出什么，那样将所有有原材料集中化在一起做成一个大月饼，中秋佳节这一天用来祭拜完先祖以后，再进行分配给每家拿回家过节，合浦月饼恰好是有这样渐渐地演变而成。

依然是非常大的合浦月饼，包馅或是更为传统五仁馅料，再匀称铺平独特生产加工完的猪肉丝或鸡肉丝。它特点是手工制造，外观设计漂亮，皮薄馅多，通道有芳香，每一块月饼都有着工匠良苦“认真”。

大家对于好吃的东西月饼几乎都认为南方，实际上北方地区也有好吃的月饼，例如内蒙的丰镇月饼，丰镇月饼是清初时山西赶到蒙古地域做买卖以后现所带来的月饼；

制造工艺流程高达三十多道，从揉面到成型，沸腾的水到几度，油什么时候放，一直到月饼烤出去，一步步都认真细致。现今丰镇月饼有了很多类型，除此之外还有照料血糖高的人吃的东西粗粮的燕麦月饼，在丰镇也有全国各地唯一的月饼博物馆。