作者：admin 发布时间：2023-01-27 22:55:17 分类：杂志 浏览：205 评论：0
经常有小伙伴问我，家里有两个孩子，在不同的学校（幼儿园）读书，放学时间比较接近，怎么能做到接孩子，到家又能及时开饭的？
其实只要适应了这种节奏，也就好安排了。虽然接孩子到家这段时间比较紧张，但接孩子之前的时间很充足，提前做好晚饭的各种前期准备工作，再去接孩子，到家10分钟开饭，也不是多困难的事儿。来看看我这一餐是怎么安排的吧！
主食安排了扇贝夹饼，我们生活在北方，大人孩子都爱吃面食。白面馒头变点花样，吃起来更有乐趣。
需要的食材：紫薯、南瓜、面粉、酵母粉、牛奶；
双色扇贝夹饼的详细做法：
1、先将紫薯和南瓜洗净，切成小块，放到蒸锅里蒸熟，然后放凉；
2、再将蒸熟的南瓜取出150g放到小盆里，加上220g面粉和2g酵母粉，揉成一个光滑柔软的面团；
3、将蒸熟的紫薯取出100g放到小盆里，加90g牛奶，面粉200g，酵母粉2g，揉成一个光滑柔软的面团；
因为南瓜和紫薯的含水量不同，上面的用量供参考，可根据实际揉面情况进行调整。
4、揉好的面团不用醒发，直接放到面板上，撒上一些干面粉，用擀面杖分别擀开，尽量擀成长方形，擀好以后将两个面饼叠放在一起；
5、从一侧将面饼卷起，卷成一个长条形，再切成小段；
6、将小面团切面朝上，撒上干面粉，擀成椭圆形，表面抹油，对折，用刀背在表面压出纹路，可以稍微压得深一点，这样形状更好看；
7、将对折的直线处，两端往中间捏紧， 就形成了扇贝的形状，摆放到蒸屉上，设置醒发50分钟，蒸15分钟，总用时1小时零5分钟。
设置好时间再去接孩子，轻松省事，不用担心发酵的事儿了。
8、蒸锅工作结束，好吃又好看的双色扇贝夹饼就做好了。我带着孩子们也到家了，如果孩子饿了，就可以直接给个刚出锅的扇贝夹饼，不用菜都很好吃，香甜柔软，孩子们也喜欢这种口感。
中间因为涂抹过食用油，所以很轻松就能打开，抹上果酱或者夹菜都很方便。这样的面食，在我家是特别受欢迎的。
巴沙鱼柳是一种冷冻食物，平时我都是放在火锅里煮着吃的，今天突然想试试蒸的。这种鱼无刺，肉也比较嫩，做起来也省事。
需要的食材和调味料：巴沙鱼柳1条、葱、蒸鱼豉油、料酒、盐、生姜粉；
蒸巴沙鱼的详细过程：
1、将巴沙鱼解冻，放在盘子里，加入盐、料酒、生姜粉拌均匀， 腌制15分钟以上；
2、将腌好的巴沙鱼盘里的汤汁倒出去，上锅蒸8-10分钟，蒸好以后换个盘子，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝即可；
我一般会在接孩子之前把鱼腌上，等到家后再上锅蒸熟，比较节省时间；新鲜的鱼蒸出来更好吃，做法基本一样，喜欢吃鱼的小伙伴可以试一试。
北方的冬天，大白菜是餐桌上的常见菜。这道菜的做法特别简单，调味只需要一勺酱， 好吃又好做。
需要的食材：白菜、豆腐、食用油、辣味黄豆酱；
白菜烧豆腐的详细做法：
1、炒锅上火烧热，放食用油，将豆腐切成块，放到锅里，小火煎至豆腐的每一面都发黄；
2、煎好豆腐以后，将切成细段的大白菜放进锅里，轻轻翻炒均匀；
3、放一大勺黄豆酱，翻炒均匀，白菜遇热遇盐会出水，如果锅里的汤汁不够，再倒一小碗热水，盖上锅盖焖煮至食材入味即可出锅装盘。
简单易做得快手家常菜，营养又 健康 。大白菜在冬天可以说是最便宜的食材了，豆腐一年四季都有，这两者搭配，营养 健康 美味，是北方人常吃得快手家常菜之一。
接孩子之前先把豆腐和白菜准备好，该切的切好，到家就开始做，很快就能上桌了。
详细做法：这盘鸡翅是用的半成品， 平时冷冻在冰箱里，制作的时候也无需解冻。取出后放在空气炸锅里，设置200度，炸15分钟，美味的烤翅就做好了。
出门接孩子之前放好，设置好时间，空气炸锅结束后还会有些温度，如果到家后感觉没那么热了，可以再加热3分钟，外焦里嫩又入味，很好吃的。
我们家的习惯是晚饭面食配米粥，因为主要是给老大做饭，老大喜欢这种白米粥， 提前将洗净的大米放到电饭煲里，加清水，设置好煮粥功能。等电饭煲工作结束，香浓顺滑的白米粥就做好了，特别方便。
也可以用这种白米粥当粥底，再加入一些肉沫、蔬菜碎、皮蛋碎等，合煮成营养更丰富的粥品。
以上就是我做的晚饭， 接了孩子之后，只有白菜烧豆腐是我到家后做的，其它的食物都是提前准备，到家基本都已经做好了，特别省事儿。
时间安排合理紧凑，家常饭菜做起来也很轻松， 这样的晚餐到家10分钟就能做好，你想不想试试呢？
好吃又简便的晚饭
好吃又简便的晚饭，中国的八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜，汤汁的鲜美让人想剩下一点儿都难，下面分享好吃又简便的晚饭，心动不如行动！
好吃又简便的晚饭1
第一道菜：煎焖豆腐
豆腐，素食界的补钙小王子，它的营养价值可与鱼类肉类相媲美，有植物肉的美誉，高蛋白，高钙，低热，低脂，质地柔嫩，易消化易吸收，老少皆宜。
【所需材料】
嫩豆腐一块，鸡蛋一个，蒜苗一根，大蒜3瓣，干葱头一个，小米辣2根，白砂糖1克，生抽1汤匙，耗油适量，胡椒粉少许，适量油。
【制作步骤】
1、料头：小米辣切圈，蒜切末，干葱头切末，蒜苗切粒。
2、碗汁：生抽1汤匙，蚝油2汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，清水5汤匙，搅拌均匀备用。
3、豆腐对角线切两刀，切成片，咖啡选择将豆腐改成三角形，原因是嫩豆腐质地太软，切成三角形好翻面。
4、将豆腐切成片。
5、取一平盘，鸡蛋磕入打散，入豆腐沾上蛋液，把豆腐放进后，晃动盘子，蛋液就能均匀地沾在豆腐上。
6、炒锅烧热入油，放入豆腐小火煎，不要急于翻面，要耐心等着煎得金黄再翻面。
7、两面全部煎金黄，盛出备用。
8、炒锅留底油，入蒜末、干葱末和小米圈小火煸炒出香味。
9、倒入豆腐，轻轻推动，使豆腐沾上料头的香气。
10、倒入碗汁，轻轻推动，使豆腐均匀地裹上料汁。盖上锅盖，小火焖煎8分钟。
11、汤汁收浓后，最后撒入蒜苗，轻轻翻炒两下起锅。
第二道菜：肉沫茄子
真的吃一碗米饭还想再多来一口那种，特别的下饭
【所需材料】
茄子2个，肉沫半斤，生抽15克，老抽10克，陈醋15克，适量盐，适量淀粉，水半碗，蒜末5瓣，葱末一根，姜末2片，红辣椒3根。
【制作步骤】
1、茄子去皮切条 上锅蒸5分钟。
2、调酱汁备用 老抽1勺 生抽1勺 陈醋1勺 盐1勺 白糖1勺 淀粉1勺 水半碗。
3、锅中倒油 倒入葱姜蒜末 翻炒均匀后加入红辣椒末 加入茄子 翻炒均匀 加入酱汁 翻炒1分钟后出锅。
第三道菜：酸汤肥牛
把辣椒换作番茄，也很好吃！
【所需材料】
肥牛400克，金针菇1袋，番茄1个，辣椒酱1小勺，姜丝少许，白醋陈醋白糖各五克，生抽15克。
【制作步骤】
1、番茄洗净用刀划个十字架，用开水冲烫去皮。
2、去皮的番茄切块，放入料理机打成汁。
3、把番茄汁倒入碗中，加入大半汤勺番茄酱。
4、将番茄汁和番茄酱搅匀备用。
5、肥牛焯水，再冲洗滤掉水分备用。
6、金针菇切去带土的一头，洗干净，然后切段备用。
7、干净的锅煮半锅开水，水开后，将金针菇焯水，大概一分就捞出。
8、焯过水的金针菇滤掉水分备用。
9、炒锅入少许油，下入蒜蓉炒香，加入姜丝和黄辣椒酱炒均。
10、倒入番茄汁和番茄酱炒均匀，倒入白醋1勺，陈醋1勺，白糖1勺，生抽2勺继续炒均，然后加入适量的开水煮开。
11、酸汤煮开之后，加入之前焯了水的金针菇，用炒勺滑散。
12、倒入焯过水的肥牛，再次煮开，试味，如果不够咸可以加少许盐。
13、将肥牛盛入大碗中，洒上葱花，白芝麻，烧一勺滚油，浇在肥牛葱花上即可！
第四道菜：干煸花菜
湘菜馆的干煸菜花焦香爽脆，是超人气的下饭菜。
【所需材料】
花菜半个，五花肉50克，生姜5克，大蒜3瓣，垃圾2个，适量盐，酱油15克。
【制作步骤】
1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，充分沥干水分。
2、五花肉入锅小火慢慢煸炒出油，如果肉不够肥，锅中可以先放少许油再煸，出油后加生姜炒出香味。
3、开大火，油热的时候倒入菜花，铺匀略煎30秒再翻炒几下。
4、盖上锅盖，调中火焗30秒。
5、菜花有点焦色的时候加入辣椒和大蒜碎翻炒几下。
6、炒匀后加入一勺生抽，翻炒均匀。
7、起锅前加入一勺盐炒匀即可。
第五道菜：粉蒸鸡腿肉
快手家常菜，好吃又下饭！
【所需材料】
鸡腿7个，土豆一个，米粉调料一袋。
【制作步骤】
1、把鸡腿从骨头上剔下来切小块，这样比较容易入味。鸡肉放在一个容器里，骨头不要扔。
2、把袋装米粉调料里的酱料包和米粉包倒入容器里加少许水拌匀
3、腌制鸡肉的过程中切土豆，片不要切得太小，但是要薄一点
4、找一个大盘子吧土豆片铺在盘子里垫底，上面放上腌好的鸡腿肉
5、上锅蒸，水开转中火蒸够20分钟！
6、蒸好出锅撒葱花！
7、开吃！
第六道菜：香菇滑鸡
【所需材料】
鸡腿1只，香菇5朵，大蒜3瓣，洋葱半个，小葱一棵，适量盐，适量生抽，适量老抽，适量淀粉，白糖少许。
【制作步骤】
1、鸡腿肉去骨切成丁，用盐、生抽、淀粉腌制15分钟。
2、准备好食材。小葱分成葱白和小葱末，切好蒜末。
3、热锅烧油炒熟鸡肉后捞出。
4、放入洋葱、葱白、蒜末炒香。
5、放入香菇炒熟后加盐。
6、再倒入鸡肉翻炒。
7、加一勺生抽，一丁点老抽、半勺白糖和一点小葱末。
8、起锅后把剩下的小葱撒上。
9、鸡肉超嫩超入味，再乘点汤汁下饭绝了。
好吃又简便的晚饭2
对于经常订外卖解决一日三餐的小伙伴，有空也可以动手做一桌自己喜欢的家常菜，享受劳动带来的甜蜜果实。如下是我们家这一周的晚餐菜谱，普通的食材，简单的烹饪，喜欢的小伙伴们可以参考做哦！
周一晚餐菜谱
清炒菠菜+彩椒香菇烩牛肉+可乐鸡翅+蒜蓉西兰花
一桌可以一个小时完成的菜。蒜蓉西兰花是我最爱的一道菜，基本每周都会吃。
周二晚餐菜谱
炒花甲+白灼虾+西红柿蛋汤+清蒸鲈鱼
基本都是海鲜，以清蒸白灼为主，适合口味清淡的人群食用。
周三晚餐菜谱
胡萝卜毛豆炖牛肉+木耳青椒炒腊肠+黄瓜炒蛋+淮山花生玉米排骨汤
荤素搭配，还增加了一个汤。淮山花生玉米排骨汤，益气补脾，尤其是劳累一天后，喝点汤补充身体的`营养是非常有必要的。
周四晚餐菜谱
红烧麻辣草鱼+丝瓜西红柿烩鸡蛋+清炒小白菜心+玉米饭
红烧麻辣草鱼加上各类蔬菜，不会显得味道太突兀，也能兼顾家人喜欢麻辣或清淡的口味。玉米饭香甜可口，小朋友非常爱吃。
周五晚餐菜谱
红烧猪蹄+清炒空心菜+辣椒炒蛋
红烧猪蹄和辣椒炒蛋比较辣，是爱吃辣的小伙伴最佳的选择。喜欢就赶紧动手试一试吧！
周六晚餐菜谱
淮山花生红枣排骨汤+青椒木耳炒肉+白灼虾+蒜蓉菜心
天气热，一定要适量喝点汤补充人体出汗失去的能量和营养。
周日晚餐菜谱
红烧福寿鱼+白灼虾+炒花甲+大葱炒牛肉+红烧猪蹄+芹菜香干炒五花肉+猪油炒菜心+莲藕花生排骨汤
周日家人一起聚餐，所以多做了几个菜。虽然这种高温天进一趟厨房是汗流浃背的出来，但看到家人吃的开心，收获营养和健康也值了。
家和万事兴
今天的家常菜分享到此结束啦！以上就是我们这一周的晚餐食谱，照片都是手机拍摄的原图，没有美颜，没有高大上的各种滤镜调色加修图，就是这样平平淡淡的生活就着简简单单的食物牵手走过每一天的美好。
好吃又简便的晚饭3
【素炒口蘑】
【材料】口蘑：400克、甜椒：2个、蚝油：1勺、生抽：1勺、老抽：少许、淀粉：适量、葱：2根
【制作过程】
1、口蘑和甜椒分别清洗干净，口蘑切成薄片，甜椒切成滚刀块备用。
2、碗中加入生抽、蚝油、老抽、淀粉，加入适量清水，调成酱汁。
3、热锅，加入适量食用油，把口蘑倒入，炒至口蘑变软。
4、把甜椒放入，大火快炒至断生。
5、把调好的酱汁淋入锅中，翻炒均匀。
6、最后把葱切段，放入锅中，炒匀即可出锅。
【凉拌胡萝卜金针菇】
【材料】金针菇：半捆、胡萝卜：1个、香菜：1根、蒜蓉：适量、葱花：适量、生抽：2勺、醋：2勺、热油：适量
【制作过程】
1、金针菇切去老根，撕开清洗干净，胡萝卜去皮切成细丝，越细越好，蒜蓉、葱花放入碗中备用。
2、煮一锅热水，把金针菇和胡萝卜丝放入，将其煮熟，捞出放到凉白开中过凉。
3、烧适量热油，倒入碗中，将蒜蓉、葱花爆香，倒入生抽、醋，搅拌均匀。
4、把碗中水分沥干，倒入调好的酱汁，放入香菜段，搅拌均匀就可以吃啦。
【肉末丝瓜汤】
【材料】丝瓜：2根、肉末：150克、盐：适量
【制作过程】
1、丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块备用。
2、热锅，加入适量食用油，油温升高后倒入处理好的丝瓜，翻炒片刻。
3、倒入适量清水，大火煮开以后转中小火焖煮2分钟。
4、时间到以后掀盖，将肉末用勺子一勺一勺舀出，放入锅中。
5、待肉末煮熟以后，加入适量盐调味，搅拌均匀即可熄火出锅。
【彩椒牛肉】
【材料】牛肉：300克、彩椒：2个、沙茶酱：2勺、食用油：适量、淀粉：适量、大蒜：2瓣、水淀粉：适量
【制作过程】
1、牛肉切成小块，放入碗中，加入2勺沙茶酱、1勺食用油、适量淀粉，抓匀腌制20分钟。
2、彩椒清洗干净，切成滚刀块备用。
3、热锅加油，油温升高后放入大蒜，炒出香味。
4、将牛肉放入，大火快炒至牛肉稍微变色。
5、把彩椒倒入，加入适量盐，不断翻炒至彩椒断生。
6、最后淋入适量水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。
【日本豆腐鸡蛋羹】
【材料】鸡蛋：2个、日本豆腐：2根、盐：少许、温水：150克、葱花：适量、生抽：2勺
【制作过程】
1、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，将鸡蛋搅散。
2、准备150克温水，一边倒入鸡蛋液中，一边搅拌均匀。
3、将做好的鸡蛋液过筛1-2遍，滤出蛋筋、泡沫等杂质。
4、把日本豆腐取出切成小块，摆放到盘中，倒入鸡蛋液。
5、蒸锅中水煮开，盘子覆盖上耐高温保鲜膜，放入蒸锅中，开水起蒸12分钟。
6、最后把蒸好的鸡蛋羹取出，撒上适量葱花，淋上生抽即可。
【苦瓜黄豆老鸭汤】
【材料】苦瓜：1根、黄油：1小把、鸭翅：1个、鸭腿：1个、盐：适量
【制作过程】
1、黄豆提前一个小时放水里浸泡。
2、鸭翅和鸭腿清洗干净，冷水下锅煮开清洗去血沫。
3、苦瓜清洗干净，对半切开，挖去内瓤，切成小块。
4、把处理好的黄豆、鸭翅、鸭腿、苦瓜，一同放入砂锅中，加入足量的清水。
5、盖上锅盖，大火煮开，转小火慢煮45分钟左右。
6、最后加入适量盐调味，搅拌均匀就可以喝啦。
【韭黄炒蛋】
【材料】韭黄：1小把、鸡蛋：3个、盐：适量
【制作过程】
1、韭黄冲洗干净，控干水分切成小段备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3、热锅，加入适量食用油，把鸡蛋滑入，稍微凝固后立刻将它炒散，把炒好的鸡蛋盛出备用。
4、锅中再加入适量食用油，油温升高后把韭黄倒入，大火快炒，将韭黄炒软。
5、把炒好的鸡蛋重新倒回锅中，稍微翻炒一下。
6、最后加入适量盐调味，炒匀即可出锅。