作者：admin 发布时间：2023-01-29 13:20:21 分类：杂志 浏览：216 评论：0
1、重庆火锅
火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。
2、北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
3、兰州拉面
兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
4、串串香
串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。
5、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
吃是我大中华不可或缺的一部分，毕竟，中华的美食千千万，国外慕名而来的也不在少数，就连我们中华的英文名“CHINA”也可翻译为“吃那”，可见我国对美食有多么重视啦，那么我就讲一讲，让人欲罢不能的美食节目究竟有那些呢？
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《舌尖上的中国》，首当其冲的自然是这档众所周知的美食节目啦，这是中央电视台出品的美食记录片。全篇围绕的自然是我大中华舌尖上的美食喽，各地的有名小吃，围绕一个个简单的小人物，烹饪出独特的中华美食，爱好美食的吃货们一定不能错过这个节目！
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《人生一串》在bilibili播出，是国内首部围绕烧烤的美食节目，以展现全国各地独具特色的烧烤文化为主，被誉为另一版的“舌尖上的中国”，中国的“深夜食堂”，烧烤，大街小巷，随处可见，那么主题是围绕全国各地烧烤的“人生一串”，自然是很震撼，了解一下真正的“深夜食堂”，这档节目很下饭，我忠实劝告，吃饱再看
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《拜托了冰箱》是一档明星美食脱口秀节目，由何炅和王嘉尔担当主持，每期都会有两个明星和自己的冰箱来到节目现场，畅聊美食，当然重点还是在冰箱里面的美食，每期都会有两个主厨根据冰箱食材进行创作美食，是一档搞笑类的美食节目，也是一部很不错的下饭综艺
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《锋味》是一档大型户外美食真人秀节目，由谢霆锋主持和主厨，目前有三季，通篇围绕世界各地的美食，去往世界各地寻找食材，制作世界各地的知名美食，当然，第二季也是着重讲中华美食，喜欢世界各地美食的人一定不能错过这部下饭综艺
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《中餐厅》有两季，听名字就知道肯定和中华美食有关，这是一档湖南卫视推出的青春合伙人经营体验节目，由明星担当固定主持,合作经营一家位于世界某个国家某个城市的中餐厅，第一季是在泰国，第二季在法国，虽然文化差异不同，但美食的世界都是互通的，这档节目也很值得观看