包子的捏法既简单又好看 (怎样捏包子简单又好看)

包子的捏法既简单又好看

包包子是需要熟练过程的，需要在生活中不断的去练习，学会捏褶，学会把包 子包出好看的效果，最起码得需要很长的事情才可以做到。一般情况下从左面向右面逐渐捏着，然后中间捏实就可以了。一起来看一下包 子的做法。

用料

茄子 一个

青椒 适量

小葱 少许

面粉 适量

发酵粉 少许

水 适量

油 适量

盐 少许

十三香 少许

鸡粉 少许

耗油 少许

做法步骤

1、取适量面粉用发酵粉和好面团

2、茄子，葱，青椒都洗净备用

3、茄子祛掉皮切成茄子丁撒少许盐淹五分钟

4、葱花，青椒切碎

5、用手把茄子里的水挤掉

6、茄子上倒适量油拌匀，放上葱花和青椒，耗油十三香，鸡粉拌匀

7、天热面团发的很快

8、面团分成大小一样的剂子

9、用擀面杖把面剂子擀成中间厚边缘薄

10、包 子皮擀好了准备包，这时给馅里放少许盐拌匀，面皮上放适量馅

11、全部都包好

12、放蒸笼里醒发十五分钟在开火蒸

13、上气后蒸十二分钟

14、时间到了关火，五分钟后在打开锅盖就看到了暄软的包 子。

茄子营养价值：

1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

青椒营养价值：

1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

怎样捏包子简单又好看

想把包子包的比较好看，关键在于捏包子褶，包子的褶多看着美观，也能够促进食欲，也是一个比较好的手艺，和朋友家人在一起包包子的时候，如果包出比较好看的包子褶也会收到家人朋友的赞扬，其实包子褶也比较简单，只要反复的练习一下，就能够包出好看的包子褶来。

如何捏包子褶

1、准备好的白菜猪肉馅。

2、和好的发面面团，再进行发酵。

将饧好面团揉成长条形，分割成等大的小面剂，擀成四周薄中间厚的圆面片，取适量的肉馅填在面片里，左手托着面片，在左手食指往前推的帮助下，右手的大拇指和食指沿着面片的周边顺势捏褶

3、左手的大拇指可以帮助把肉馅往下压，右手的食指在捏褶的时候可以稍微上提，这样的小包子的才会装比较多的馅。

4、在捏褶的过程中，右手的大拇指不要离开第一个褶，一直要捏着它。

5、捏褶的时候，右手的食指匀速的沿着包子外周前进，每次捏褶的宽度要均匀，用力要均匀。

6、到最后收褶的时候，将最后一个褶与第一个褶捏合，再顺着顶部褶的结合处稍微整理一下，就可以了。

7、包子有了香味浓郁的内馅，再加上洁白、漂亮的外表，怎么能不吸引人呢。

包子具体做法

材料馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯

做法1）五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀2）长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面团5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小6）面团排气后分成均匀十份揉圆7）擀成圆皮，放入馅料包好8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！