最简单的捏包子方法 (1提2推3转包子的提褶方法)

最简单的捏包子方法

想把包子包的比较好看，关键在于捏包子褶，包子的褶多看着美观，也能够促进食欲，也是一个比较好的手艺，和朋友家人在一起包包子的时候，如果包出比较好看的包子褶也会收到家人朋友的赞扬，其实包子褶也比较简单，只要反复的练习一下，就能够包出好看的包子褶来。

如何捏包子褶

1、准备好的白菜猪肉馅。

2、和好的发面面团，再进行发酵。

将饧好面团揉成长条形，分割成等大的小面剂，擀成四周薄中间厚的圆面片，取适量的肉馅填在面片里，左手托着面片，在左手食指往前推的帮助下，右手的大拇指和食指沿着面片的周边顺势捏褶

3、左手的大拇指可以帮助把肉馅往下压，右手的食指在捏褶的时候可以稍微上提，这样的小包子的才会装比较多的馅。

4、在捏褶的过程中，右手的大拇指不要离开第一个褶，一直要捏着它。

5、捏褶的时候，右手的食指匀速的沿着包子外周前进，每次捏褶的宽度要均匀，用力要均匀。

6、到最后收褶的时候，将最后一个褶与第一个褶捏合，再顺着顶部褶的结合处稍微整理一下，就可以了。

7、包子有了香味浓郁的内馅，再加上洁白、漂亮的外表，怎么能不吸引人呢。

包子具体做法

材料馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯

做法1）五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀2）长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面团5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小6）面团排气后分成均匀十份揉圆7）擀成圆皮，放入馅料包好8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！

1提2推3转包子的提褶方法

准备材料：肉馅适量、面皮适量

制作步骤：

1、首先准备好包子皮，中间厚四周薄。

2、面皮上放入肉馅。左手托皮，右手捏合面皮，形成第一个褶皱。

3、捏好一处后，用左手的大拇指和食指将后面向前推，再用右手将左手两指送过来的这一处面片捏向前一处褶皱，形成第二处褶皱。

4、依次用左手将面皮向前一个褶皱推，并随之转动包子。边包可以边用左手大拇指将肉馅往里面压一压，以空出足够的捏合位置。

5、包到四分之三处大概是这个样子。

6、将最后一个褶皱与第一个褶皱捏合，注意收口的时候右手大拇指是卡在包子中间的漩涡处。

7、包子就包好了。