中国最好吃的菜有哪些 (中国最好吃的特色菜)

中国最好吃的菜有哪些

1、北京烤鸭

北京烤鸭起源于中国南北朝时期，如今在世界也享有盛誉，是中国十大名菜之首。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味。

2、麻婆豆腐

麻婆豆腐代表了四大菜系中川菜的典型特色。如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

3、西湖醋鱼

西湖醋鱼别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

4、飞龙汤

飞龙又名榛鸡，产于兴安岭，而飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。

飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。相传，飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍，世上罕见，其肉细嫩，味鲜美，作为中国十大名菜之一，早在14世纪就闻名于世。

5、无为熏鸭

无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一，也是享誉中外的徽菜传统名菜。安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子，成菜色泽金黄油亮，滋味鲜美可口，其制法与口味均独具一格，因而全县闻名，故称无为熏鸭。

6、东坡肉

东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。

7、腊味合蒸

腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，有开胃祛寒、消食等功效。早在汉代时，湖南先民就用腊肉制作佳肴。到清代，此类菜肴已很出名，腊味合蒸就是许多腊味菜肴中的一种。

8、辣子鸡

辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。

辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。

9、东安子鸡

东安子鸡因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。制作步骤大致为：将鸡宰杀后放入汤锅内煮，七成熟时捞出待凉，切成小长条。

炒锅放油烧至八成热，下鸡条、姜丝、醋、花椒末等煸炒，再放鲜肉汤焖至汤汁收干，放葱段、麻油等，出锅装盘即成。

10、清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成。成菜特点是：口感滑嫩，清香鲜美。是湖北的传统名菜，随着时代的发展，烹饪武昌鱼的制作技术不断改进和提高，从传统的蒸、煮、炙三种，发展到清蒸、油焖、网衣、滑溜等多种方法，其中尤以清蒸武昌鱼别具一格。

中国最好吃的特色菜

;     中国十大美食 有什么好吃的美食推荐?

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      -17 09:22:07

中国十大美食

      中国十大美食?

有什么好吃的美食推荐?

      中国十大传统食品包括兰州拉面、北京烤鸭、上海糯米团、重庆酸辣粉、武汉热干面、宁波饺子、广西桂林米粉、宁夏手抓羊肉、西安羊肉馒头、河南糊辣汤。中国传统食品是从一个有5000年历史的大国传下来的。随着天然食品的兴起，传统菜肴越来越受到人们的青睐。

      中国十大美食有哪些?

      首先，兰州拉面，也被称为兰州牛肉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以其独特的清汤镜、烂肉香、细面和清二白三红四绿五黄赢得了国内乃至世界各地客户的好评。

      二、北京烤鸭，烤鸭是世界著名的北京菜，宫廷菜。色泽红润，肉质细嫩，口感醇厚，肥而不腻，被誉为世界美食。

      3、上海糯米团是江南地区经典的地方小吃。糯米擀成薄薄的面饼，放一些榨菜，夹一根油条，卷成一团。这样，纯正的上海糯米团就完成了。

      四、重庆酸辣粉，重庆酸辣粉是重庆市广为流传的地方传统小吃 。重庆酸辣粉的粉丝口感强烈，口感辛辣酸爽，香开胃，深受全国人民喜爱。

      5、武汉热干面是中国十大面条之一，也是湖北武汉最著名的小吃之一。它的颜色是黄色和油性的，味道鲜美。由于热量高，也可以作为主食，营养早餐，补充身体所需的能量。

      六、宁波饺子，饺子是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节、元宵节饮食习俗。

      七、广西桂林米粉，桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的传统小吃。

      八、宁夏手抓羊肉，宁夏手抓羊肉是宁夏菜，主要原料有羊肉、 花椒等。

      九、西安羊肉馒头，羊肉馒头是陕西风味食品，尤其是西安最有名。烹饪精细，材料重，味道醇厚，肉腐汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食欲诱人，食后回味无穷。

      十、糊辣汤、胡辣汤，又称糊辣汤、中原著名小吃，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

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中国十大美食 有什么好吃的美食推荐?

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      你能说出中国十种或更多的地方特色菜吗?

      试着回答，山东有泰安炸鸡，河北有驴肉烧，山西有炒面，河南有炖面，陕西有馒头和肉，安徽有撒子，北京有烤鸭，天津有红烧倒塌鱼，四川有负担面，浙江有西湖醋鱼，东北有朝鲜冷面，云南有米粉，广西有螺丝粉。

      这些吃过的，泰安炸鸡胃口好，山西拉片顺口，云南米粉上瘾，天津塌目鱼最干饭。

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