包子的五种包法 (各种包子的包法)

包子的五种包法

各种包子的包法

包子有很多种不同的包法和捏法，今天从简单到复杂给大家详细讲解各种包子的包法与捏法，有包包子的过程图解，让你了解包子的各种包法和捏法，以及怎样包出漂亮好看的包子。

一、最简单的月芽包子的做法

这种包法是最为简单的一种包法啦，比较适合不会包包子的新手。用左手拿起一张包子皮，然后取适量馅料放入包子皮里，合上包子皮，用右手从右到左依次捏合即可，如下图。



如果你希望做出来的包子能站得住，让包子稍微显的精神一些，在准备捏合之前先用左手的顶住里侧，稍微用点力让馅料和包子皮凹进去一些就行，然后在捏合的过程中，还要注意让里侧的边缘短一些，外侧的外缘稍长一些，并在外侧捏上两三个褶子，这样做出来的包子精神多了，能站得住。

提醒：新手包包子不要放太多的馅料，馅料放的越满越难包，熟练以后再多放馅料比较好。

这种包法也可以用来包饺子。

二、升级版的月芽包子的包法

前面的操作方法和步骤都和上面一样，只是在捏合的时候，连续不断的把外侧都捏成褶子，如下图。



这种升级版的月芽包子还可以这样包法——



1、取一张包子皮放入适量馅料。



2、先把包子皮外侧的3/4捏成褶子。



3、然后再把内侧剩下的1/4与外侧捏合起来即成。

另外，你也可以先把包子皮外侧的3/4捏成褶子，然后再填入适量的馅料，再捏合。

这几种包法都能包出漂亮的月芽包子，随便你选用哪种包法都可以，也可以用来包饺子。

三、菊花包子的包法

这种包子的包法最为常见的，但不知道应该叫什么名字，我们不妨称之为菊花包子吧。

网上也有不少菊花包子的包法图解，大至看了一下感觉有些复杂了，其实包菊花包子也是非常简单的。



1、取一张包子皮放在左手掌心里托住，再取适量调好的馅料放在中间，收拢手掌，让包子皮四周呈圆形朝中心靠拢。



2、用右手的大拇指和食指，随便从哪里开始捏出第一个褶子，然后大拇指先不要移动，张开食指把临近的面皮也捏成褶子，就这样依次捏出更多的褶子，大拇指随着褶子的增多慢慢移动，直至全部捏完。



3、全部捏完后就可以收口了，收口时可以收成碗口形或奶嘴形，随你喜欢，最后还可以在收口处放些带色的东西作点缀，比如枸杞子或青豌豆粒等。

小秘诀：做菊花包子随便你捏出多少褶子都可以，但事实证明必须捏出14个以上的褶子才会漂亮。捏褶子的时候只要心里想着把它最终捏成圆形就可以了，很简单