河南省最好吃的美食 (河南省的好吃的)

河南省最好吃的美食

河南是一座非常有味道的城市，这里不光生活气息浓厚，更是充满着美食浓厚的风味。而透过美食往往能品读一座城市的历史，也唯有美食最能捕获人心，记忆中的味道往往能让人回味多年。今天小编就来分享河南最有名的6大美食，虽“土气”，却味道一绝，你吃过几种？一起来看看吧。

一、胡辣汤

河南胡辣汤真的很有名，但各个地方的口味做法确是大相径庭。河南胡辣汤有很多种做法，不管怎么做都特别好吃，不过最常做的方法就是，起锅烧油，放葱花炸香，里面放木耳，牛肉粉条，人造肉翻炒一下，然后加入水水滚以后，把提前搅好的粉面饺在锅里面，过滚以后撒入葱花，放上小磨油，一碗香喷喷的胡辣汤就做好了。

二、河南烩面

我家乡的美食，河南烩面味道那简直是一绝，优点是量大、汤材丰富、汤味浓香、不腻，做法也很简单，合好面抓一个小团出来，在用擀面杖擀成薄片，两面刷上油，放10—20分钟。烧水水开后把面片拉长在撕开三到四断，煮熟放入蒜苗断放入牛肉，放盐咖喱粉鸡精，就做好了。

三、灌汤包

灌汤包是河南省开封市的特色美食，吃灌汤包的时候，将包子轻轻地提起来摇两下，轻轻地挑开一小口，吹口气就能鼓得圆圆的，喝上一口汤汁，然后喝掉里面鲜美的汤汁，最后吃掉包子，感受鲜香的汤汁在舌尖上跳动，品尝包子的皮与馅儿融合刺激着味蕾，双重美味让人回味无穷，欲罢不能。

四、洛阳牛肉汤

小编我对洛阳的牛肉汤是有情怀的，两年前冬天的一个早上，四点钟的街道冷冷清清，独自一人拖着行李箱走在街道上，寒风刺骨，只有火车站附近的牛肉汤馆开了门，一碗白浓浓的牛肉汤既解饿又充寒，喝完再续，喝饱为止。洛阳牛肉汤的做法其实不难，用牛肉和牛骨加入大料煮一个多小时就好了，煮好后碗里加入牛肉或者牛杂，葱花，盐，味精，辣椒。牛肉汤里可以放入饼丝，或者烧饼。

五、牡丹花饼

牡丹花饼是河南洛阳的一道特色美食，相传它是由武则天在游园赏花时突发奇想制作的。以花入味，略带野性的风雅之举，是一种外表酥脆，内里香甜的小饼，由于里面添加了牡丹，有一种奇异的花香在里面，特别美味！层层松软面皮包裹着牡丹花脯和蜂蜜芝麻充分融合带来的馥郁花香，咬一口，甜到心底，吃起来香脆酥甜！

六、道口烧鸡

道口烧鸡是河南出名的特色美食，被誉为中华第一鸡，要说小编我小时候对肉味儿的记忆，印象最深的就是道口烧鸡的味道，河南的“道口烧鸡”据说秘方是宫廷里流传出来的，做法奇特，选材是制作烧鸡的基础，烹饪技法则是关键，要用手撕下来吃，每个部位的味道都不一样。

以上就是小编分享的河南最有名的6大美食，虽“土气”，却味道一绝，你吃过几种？你还知道哪些呢？记得留言评论哦。

河南省的好吃的

1、烩面

烩面是河南地地道道的特色传统小吃。它是用面条和牛肉等食材制作而成的一道经典食品。汤汁浓郁，味道醇厚，面条筋道，肉质细腻，口齿生香，吃起来回味无穷，意犹未尽。深受当地人民的喜爱，即使是一日三餐吃上一顿烩面也是津津有味。

2、小笼灌汤包

小笼灌汤包是河南开封的一道特色风味小吃。它有着悠久的历史文化，在中国饮食文化中也是源远流长。无锡有让人连连夸赞的小笼包。开封有让人难以忘怀的小笼灌汤包。来了开封必须要尝一尝小笼灌汤包。

它是用面粉和猪瘦肉等食材制作而成的一道特色面食。咬上一口，汁香味美，口感鲜美，让人流连忘返，吃了还想再吃。在早上的时候，年轻人就会图个省事在商铺买上一笼小笼灌汤包，似乎小笼灌汤包有魔力一般，让人怎么吃也吃不够。

3、胡辣汤

胡辣汤是河南郑州的一道风味小吃。现在胡辣汤也是神一般的存在，风靡全国上下。胡椒加上牛肉粒，再配上多种调味料，味道鲜美非常，深受当地人们的喜爱。

制作好的胡辣汤，鲜香微辣，营养丰富，味道独特，经常被河南人当做早餐来食用，营养丰富，老少皆宜。

4、铁锅蛋

不是河南人可能不知道铁锅蛋是什么。铁锅可不会下单哦~。铁锅蛋是河南郑州、开封等地出了名的特色美食。它是用鸡蛋和火腿等食材制作而成的美味佳肴。油而不腻，味美多汁，鲜嫩可口，营养价值丰富，深受人们的喜爱和欢迎。

5、三鲜莲花酥

三鲜莲花酥也是河南开封的传统特色小吃。它是用白面和鸡蛋等食材制作而成的一道糕点。外形似莲花，艳丽美观，酥香可口。人们经常作为平日里休闲娱乐吃的零食，吃完极具饱腹感。

6、洛宁蒸肉

洛宁蒸肉是河南洛阳的一道传统小吃。它是用肉和粉条制作而成的一道菜品。香飘四溢，韵味无穷，油而不腻，口感醇香，吃了以后回味无穷。配上一碗米或者一碗面更加下饭。

7、揽锅菜

揽锅菜在河南平顶山可是响当当的一道小吃。它是用猪肉和时令蔬菜等食材制作而成的美味特色。深受当地人的喜爱，在餐桌上也是常见的一道家常菜品，营养价值丰富，口味独特，独树一帜，与众不同。

8、曹马芝麻糖

曹马芝麻糖是河南安阳的一道名小吃。它是用芝麻和糖等食材制作而成的，曹马村芝麻糖可以说在当地家喻户晓，人人都知道它的口碑极高。芝麻香气浓郁，口感香甜酥脆，也是送礼佳品。

9、油馍头

馍头是河南闻名遐迩的名小吃。如果让我吃即使一天三顿饭都吃馍头也吃不够。只要能喝上一碗大米粥配上馍头，口感外酥里嫩，味道独特，吃起来也一番滋味。

10、花生糕

花生糕是河南开封的一道特色名点。在河南是家喻户晓，远近闻名。历史悠久，在古代也是宫廷御膳。

现如今，只要我们想吃，去商店里买都能买到。它是用花生仁和白糖等食材制作而成的。美观大方，层次分明，酥脆爽口，老少皆宜食用。